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　　世界领先的葡萄酒技术亚星|会员|注册SIMEI首次将于9月11日至15日在慕尼黑举行，届时drinktec将是全球饮料和液体食品行业的领先贸易亚星|会员|注册。在C2和C3展厅的指定“SIMEI @ drinktec”展区中，领先的制造商将在2万平方米的场地内展示各种葡萄酒酿造和葡萄酒加工及包装解决方案的机器和设备，因此，世界领先的展会旨在覆盖所有饮料领域的drinktec也将成为国际葡萄酒行业的“地方”。

　　在SIMEI的合作下，drinktec的展示空间增加到超过15万平方米。因此，SIMEI用专门针对葡萄酒行业的解决方案提供了drinktec系列产物。主要依赖出口的大型酒庄以及更有可能为区域需求而生产的小型葡萄酒种植者将在SIMEI @ drinktec上找到他们想要的产物。

　　drinktec在过去提供的葡萄酒行业中也有技术，“但是这与大规模的灌装和包装技术有关，大批量生产的技术，以及葡萄酒行业等等，”Petra Westphal说道， ，负责drinktec 2017的项目组负责人。“SIMEI是我们现有系列产物的完美补充。我们有超过500家的参展商，其产物完全或部分针对葡萄酒行业。“

　　SIMEI的合作也助长了近年来最大的游客增长来自葡萄酒，香槟和烈酒的事实。在2013年，这一细分市场已经达到drinktec访客人数的16％，翻译人数达到10,000人以上：与2009年相比增长了83％。“我们一定会显着增加来自葡萄酒行业的参观者比例感谢SIMEI，“Westphal女士补充说。尤其如此，因为来自世界各地的葡萄酒生产商有机会在drinktec看到箱子外面，并了解其他行业的创新，如啤酒和烈酒行业。有关葡萄酒的广泛支持计划为葡萄酒生产商提供了更多附加价值，其中包括SIMEI知识与创新领域以及SIMEI Sensory Bar。SIMEI @ drinktec的参展商也期待来自180多个国家的国际观众。它为您提供挖掘新市场和建立有价值的新联系的机会。Westphal女士表示：“这是所有相关方面的典型双赢局面。

　　在同时举办的PRO FACHHANDEL活动中，葡萄酒生产商可以与所有与贸易和专业经销商有关的主题与合格的合作伙伴会面。植物油和动物油和脂肪是高度专业化的商品交易会油脂的重点。许多有趣的话题之一涉及橄榄油的加工技术。PRO FACHHANDEL和油+脂肪将被放置在与SIMEI @ drinktec大厅C2和C3紧邻的大厅B0和C1中。

　　VDMA食品加工和包装机械总经理Richard Clemens认为，SIMEI和drinktec之间的合作只有获奖者：“drinktec参展商从欧洲和海外强大的葡萄酒国家获得更多的访客潜力。另一方面，该合作为参观者来自葡萄酒领域，由于提供了多种优惠，因此具有明显的附加价值。“ Erbsl?hGeisenheim AG董事总经理兼两位专家J?rgM?ller博士也对此次合作表示欢迎：“drinktec一直是我们的首选和热门平台 - 作为饮料治疗产物的国际制造商 - 为了展示我们的新产物啤酒和水果加工行业的产物，与SIMEI一起，它甚至成为我们更有趣的平台，

　　对来自世界各地的葡萄酒生产者寄予厚望

　　drinktec / SIMEI的组合已经引起了来自世界各地的葡萄酒生产商的高度期望。“这次合作为我们葡萄酒生产商提供了独一无二的机会，可以同时在一个地方与来自世界各地的供应商会面，并获得有关技术和创新的信息，”阿根廷Zuccardi酒庄的Fernando Vaquer解释道。“我们将有机会比较不同行业的技术解决方案，这可能将葡萄酒加工提升到一个全新的水平。” 摩尔多瓦最大的葡萄酒生产商之一Maurt的营销总监Diana Muntenau也持有相似的观点：“SIMEI @ drinktec在短短的几天内就葡萄酒技术的现状进行了概述，此外，您可以与世界各地的其他酿酒师交流经验。“巴西葡萄酒贸易协会主席Edegar Scortegagna也预计SIMEI和drinktec的合并将带来巨大收益：”SIMEI是独一无二的，因为它可以与来自世界各地的其他葡萄酒生产商交流想法和想法。我希望SIMEI @ drinktec的更多，特别是在新技术和创新方面，不仅在葡萄酒领域，而且在我们生产的其他饮料方面。“意大利Caviro农业合作社的Sergio Dagnino认为”葡萄酒生产商]在同一时间体验两个主要的交易会。不在那里意味着错过了一个很好的机会。“ 巴西葡萄酒贸易协会主席也期待SIMEI和drinktec的合作：“SIMEI是独一无二的，因为它有可能与来自世界各地的其他葡萄酒生产商聚在一起交换想法和想法，我甚至期待更多来自SIMEI @ drinktec，尤其是在新技术和创新方面，不仅在葡萄酒领域，而且在我们生产的其他饮料方面。“ 意大利Caviro农业合作社的Sergio Dagnino认为“葡萄酒生产商有机会同时参加两个主要的交易会，如果不在那里就意味着错失良机。” 巴西葡萄酒贸易协会主席也期待SIMEI和drinktec的合作：“SIMEI是独一无二的，因为它有可能与来自世界各地的其他葡萄酒生产商聚在一起交换想法和想法，我甚至期待更多来自SIMEI @ drinktec，尤其是在新技术和创新方面，不仅在葡萄酒领域，而且在我们生产的其他饮料方面。“ 意大利Caviro农业合作社的Sergio Dagnino认为“葡萄酒生产商有机会同时参加两个主要的交易会，如果不在那里就意味着错失良机。” SIMEI是独一无二的，因为它有可能与来自世界各地的其他葡萄酒生产商聚会并交换想法和想法。我希望SIMEI @ drinktec的更多，特别是在新技术和创新方面，不仅在葡萄酒领域，而且在我们生产的其他饮料方面。“意大利Caviro农业合作社的Sergio Dagnino认为”葡萄酒生产商]在同一时间体验两个主要的交易会。不在那里意味着错过了一个很好的机会。“ SIMEI是独一无二的，因为它有可能与来自世界各地的其他葡萄酒生产商聚会并交换想法和想法。我希望SIMEI @ drinktec的更多，特别是在新技术和创新方面，不仅在葡萄酒领域，而且在我们生产的其他饮料方面。“意大利Caviro农业合作社的Sergio Dagnino认为”葡萄酒生产商]在同一时间体验两个主要的交易会。不在那里意味着错过了一个很好的机会。“ 葡萄酒生产商有机会同时参加两个主要的交易会。不在那里意味着错过了一个很好的机会。“ 葡萄酒生产商有机会同时参加两个主要的交易会。不在那里意味着错过了一个很好的机会。“

　　酒精管理的重点

　　但是，技术趋势是什么，SIMEI @ drinktec的专家会提供哪些信息？“除了别的之外，我认为他们会寻找生产少酒的葡萄酒的方法，”盖森海姆大学酿酒学院院长莫妮卡克里斯曼教授预测说，背景：葡萄酒饮用者会感受到气候变化对他们的影响舌头和头部，即使是白葡萄酒，如德国雷司令，也越来越多地含有酒精，但酸性和复杂的香气成分较少，甚至没有提到含有酒精的红葡萄酒，以前只在强烈的甜点葡萄酒中被怀疑。也越来越受到影响：如果基酒已经有14％，那么完成的起泡酒在第二次发酵后有15％或16％的酒精。对于越来越多的消费者来说，这显然太多了。在全球范围内，酿酒商正在通过相应的酒窖技术来应对消费者对少量酒的渴望。他们要么在发酵前将必需的糖分开，要么将酒从成品酒中除去。Christmann教授解释道：“必须有相对较新的用于还原糖的膜工艺才能在德国得到批准使用，”经过试验和测试的膜或热工艺可用于发酵后的酒精分离，但有一个限制：“在德国，现有酒精的减少量只有20％。只有这样，原酒才能以葡萄酒的形式出售，“克里斯曼教授说，另一种选择是不含酒精的葡萄酒或起泡葡萄酒，这种葡萄酒现在越来越重要，就像无酒精啤酒一样。

　　目前正在寻求替代方案来证明其应用

　　SIMEI @ drinktec将反映对这些不想要的“过多或过少”物质的有选择性管理，而不仅仅是对于酒精。今天，有可能通过膜工艺选择性地分离酒甚至单个离子。在这方面的另一个例子是由三氯茴香醚和三溴茴香醚代表，它们负责不需要的软木污染。同时开发了滤层，可以选择性地去除这些部件。酿酒业的另一个热土是寻找非常成熟应用的替代品。例如，罐体消毒不再允许使用硫。动物经典，如明胶，鱼胶和酪蛋白胶也正在进行台架测试。素食营养的全球趋势就在于此。然而，

　　包装多样性的趋势仍在继续

　　关键字包装：为了寻求葡萄酒瓶的最佳关闭，它不再仅仅是软木，塑料，玻璃，皇冠软木塞或螺旋盖的问题。但是相反 - 一个以及另一个。根据目的的多元化趋势是包装继续。“箱中袋”已经变得普遍，并且变得越来越流行。葡萄酒现在也装在PET瓶中。PET瓶正在针对航空公司等进行测试。与玻璃瓶相比，重量减轻在那里起着重要作用。

　　精神垄断的终结重新洗牌了甲板

　　目前精神领域正在发生什么？在德国，小型蒸馏器当然密切关注诲谤颈苍办迟别肠年度精神垄断的到期情况。原因是他们只能在2017年底之前向德国酒类专卖商提供酒精配额，然后酒精被随后用作工业酒精。他们可以以高于全球市场水平的保证价格做到这一点。这是一个安全可靠的收入来源。从2018年开始，这些数量将不得不在公开市场上销售。这首先意味着：产物的质量必须很高。其次，在大多数情况下，开发一个有效的自我营销系统非常重要。诲谤颈苍办迟别肠在这方面对参观者来说恰到好处，因为它不仅是技术平台，但也是一个营销。（参见诲谤颈苍办迟别肠.肠辞尘/颈蹿濒）