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　　自1972年以来，特色食品协会颁发了蝉辞蹿颈奖，以表彰创新和卓越的品味，并突出行业中的风味和创造力。

　　仅推出两个奖项：杰出的国内产物和杰出的进口产物，今天的sofi奖反映了特色食品行业的发展，并且在荣誉和国家地位的类别数量上都有所增长。在20世纪70年代早期，市场上大多数特色食品来自欧洲，而Fancy Food Show和sofi Awards则具有独特的大陆风味。今天，美国人构思和创造的产物从全球汲取灵感。来自Grandma厨房的新技术，灵感味道组合和食谱都促成了获奖的产物，多年来赢得sofi的声望！

　　“当灵感来袭并成功将其转化为一款出色的新产物时，蝉辞蹿颈奖就是为了激发灵感并给予鼓励。什么都没有做得更好。”

　　今天的蝉辞蹿颈奖项代表了来自美国和全球各地的烹饪创意。每年由全国烹饪专家小组在纽约市特色食品协会总部审查数以千计的产物。每年，在纽约夏季花式食品展和旧金山冬季花式食品展上庆祝和展示蝉辞蹿颈产物。

　　“蝉辞蹿颈”代表“特色杰出食品创新”，代表着最好的食品。

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