? 2023年9月10日至11日，第十届GOURMET FOOD WINE SELECTION在巴黎凡尔赛门博览馆举行。我们回顾了过去的两天，在此期间，致力于寻找最好的产物和最新的烹饪趋势的工匠生产商和专业人士能够见面并交换意见。
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美食精选总监尚塔尔·德·拉莫特：
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? 第10届《美食精选》再次向我们展示了这个节目在美食杂货市场中的币要作用。这是一个真正的趋势睛雨表，在展会上，我们惊奇地看到我们的参展商在不断地改造自己，以满足新的消费欲望。除了可供选择的产物外，参观者还可以获得有关行业做法的信息和培训，例如发展餐饮服务。我很自豪地看到这个展会在国际上不断扩展，满足了来自世界各地众多生产商、零售商和买家的期望。>
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第十版数字：
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·今年，美食精选迎来了来自法国和世界各地的4300名专业人士和328家参展商 (其中47%为新公司)，代表411个品牌，其中23%的国际参展商来自15个国家。
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·在法国游客中，54%来自法国本土，46%来自法国巴黎。外国游客主要来自比利时、意大利和西班牙，人数有所增加。美国、韩国和以色列的买家也出席了...
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培训和信息讲习班和会议：
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? 在第 10 届展会的众多活动和亮点中，美食餐厅（?picerie de Gourmet）脱颖而出，成为不容错过的新体验。不容错过的新体验。这个 150 平方米的空间被改造成一个临时美食杂货店，举办了举办了一系列研讨会，包括产物品尝和如何布置未来销售点的培训。
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·销售点布局的培训：
? 位于展会中心的 "专家论坛"（L'Agora des Experts）则是热烈讨论的场所。专业人士和爱好者在会议和圆桌会议上汇聚一堂，分享他们的心得，分析杂货商的最佳做法，这些杂货商他们利用自己的聪明才智克服了普遍存在的阴霾，并学习了如何在社交网络上提高自己的知名度或餐饮服务。特别是，借此机会与参观者分享了 "当杂货店与餐厅相遇"（Quand l'épicerie passe à table）研究报告。与美食记者 Stéphane Méjanès 合作开展的研究。
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在 Quintessences 评选中，Emmanuelle Jary 和她的评审团揭晓了 2023 年法国 3 家最佳美食：
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? 2023年法国最佳美食杂货店。它们之所以能脱颖而出，是因为它们主动支持本地区生产者和手工艺者的工作，并帮助推广其产物。他们之所以能够脱颖而出，是因为他们主动支持本地区生产商和手工艺人的工作，并帮助推广他们的产物。今年，评审团成员还选出了他们最喜欢的概念。
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对于 SIAL 美食评选
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? 由 Comexposium 主办的 Gourmet Selection 是 SIAL 网络的一部分，SIAL 是世界上最大的食品和饮料展览网络。和饮料亚星|会员|注册网络的一部分。这十一个定期活动（巴黎 SIAL、蒙特利尔和多伦多的加拿大 SIAL、上海和深圳的中国 SIAL中国（上海和深圳）、雅加达的 SIAL Interfood、新德里的 SIAL India、阿尔及尔的 SIAL Gourmet Selection by SIAL、阿尔及尔的 Djazagro、Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers（奶酪和乳制品）、SIAL 在马来西亚举办的食品和饮料展。SIAL 马来西亚食品与饮料展）汇聚了来自 200 个国家的 17000 家参展商和 700000 名专业人士。
2024年展会将于9月15日至16日举办。()
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