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2025年德国汉堡国际酒店及餐饮设备亚星|会员|注册：
行业正在经历变革，而机遇也正存在于其中。对创新产物和享受美好时光的需求不断增长，为面包店和糖果店提供了新的可能性。零食和咖啡以及素食和健康的外卖替代品特别受欢迎，并具有增长和差异化的潜力。与此同时，熟练工人的短缺给公司带来了挑战，需要创造性的解决方案。德国汉堡国际酒店及餐饮设备亚星|会员|注册INTERNORGA展示了公司如何积极塑造这种变化，以及哪些趋势将对行业产生持久影响。从 2025 年 3 月 14 日至 18 日，领先的餐饮和酒店市场贸易亚星|会员|注册提供了一个独特的创新、灵感和互动平台，并展示烘焙行业如何成功掌握未来。
鼓舞人心且面向未来的零食文化和素食选择
“人们越来越倾向于更小巧、便于携带且可在旅途中快速食用的产物。因此，城市地区对零食或素食外卖替代品的需求尤其增长。热食对面包店来说也越来越重要，例如烤意式面包、百吉饼、三明治等，它们可以提供丰盛而快捷的餐点选择——零食市场正在蓬勃发展，”来自卡尔斯特food & more 的国际知名趋势研究员Karin Tischer解释道。对于面包行业来说，这既是挑战，也是机遇，可以通过创新、易于食用的选择来扩大其产物范围。历史悠久的Ditsch公司就是一个例子。多年来，该公司每年都在 INTERNORGA 上展示新趋势——最近，其新款素食椒盐卷饼引起了轰动。这些零食形式的小吃因其高度便利性而脱颖而出——只需几分钟即可食用。其他参展商也在 INTERNORGA 2025 上展示他们最新的食品概念。其中包括Bakerman，该公司专门生产甜味和咸味的高品质冷冻烘焙食品。“作为最重要的行业交汇点，INTERNORGA 为我们提供了与客户、合作伙伴和好奇的美食家讨论趋势和创新的完美平台。汉堡的贸易亚星|会员|注册是整个户外市场的重要热点，” Bakerman 的老板Heiko Thees说道。“这里是创新和灵感的交汇点，这就是为什么今年我们将展示具有独特风味组合的零食。我们的信念：味道就是未来——这与 INTERNORGA 完美契合。”?
高品质、可持续的咖啡
在今年的 INTERNORGA 上， Melitta、Dallmayr和Darboven等领先公司再次提供对未来咖啡文化的见解，并展示 2025 年最相关的创新。“我们很高兴今年再次参加 INTERNORGA。与客户以及国内外高层决策者的激动人心的讨论总是激励我们进一步发展我们的热饮概念。不断提高人们对咖啡、茶和可可的认识，并为客户提供合适的服务理念对我们来说很重要。我们代表最高的产物质量和个性化服务，”?JJ Darboven大客户管理主管Nils Stoevesand说道。
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数字化和人工智能为烘焙行业带来新前景
如今，很难想象没有数字化的面包店和糖果店会是什么样子。人工智能和现代技术提供了大量优化流程和改善客户服务的机会。特别是在目前熟练工人短缺的情况下，这些数字解决方案可以提供宝贵的支持。在 INTERNORGA 2025 上，Lightspeed和42 GmbH等供应商展示数字 POS 系统的创新解决方案以及有助于提高工作效率的人力资源规划和管理应用程序。
除了面包和糖果行业的众多新发展和产物创新之外，INTERNORGA 2025 还在总共 11 个展厅中为整个餐饮和酒店市场提供了广泛的概览，并通过创新的OPEN STAGE和OFF THE RECORD?Afterwork Lounge 等形式提供了讨论、知识传递和交流的机会。
中国组展机构：盈拓展览，以“科技创新和服务体验”为理念，打造优质展览服务。荣获多项殊荣，助力中国外贸公司提升国际竞争力。
下届展会时间：2026年03月13号词03月17号
展会行业：酒店
