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　　「澳门国际酒店展」是澳门历史悠久、综合酒店、餐饮及款待业的展览盛会。於2005年，有见旅游及款待业蓄势待发，「国际酒店展」配合市场发展趋势，首度登场。「国际酒店展」建根于澳门，是《亚洲酒店业联盟》唯一支持的活动。每年，联盟中各成员均组织其地区的酒店、餐饮协会代表团出席，确定「国际酒店展」的市场目标不仅是澳门，还包括中国及亚洲的庞大市场。「国际酒店展」配合时代不断进步，精益求精，每年均加入创新及具建设性的新元素。其中2014年「第十届国际酒店展」便成功举办了首届”亚洲名厨大赛”，迎合蓬勃发展的餐饮业。现在，”亚洲名厨大赛”已是「国际酒店展」年度的重点活动之一，并於刚过去的第二届亚洲名厨大赛中吸引了澳门一眾星级名厨参赛，确是亚洲地区饮食业的盛事。
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　　往届回顾
　　展商数量：140家
　　观众数量：12,640名